Buffetanlagen
Der Bereich der Kältetechnik umfasst ein weites Spektrum. Bäckereien und Metzgereien
haben verführerische Verkaufsstellen, das Gastgewerbe hat ein grosses Lager mit Lebensmitteln
im Kühlraum und Laboratorien müssen Proben kühlen oder einfrieren. Dazu kommen noch
eine Vielzahl an speziellen Einrichtungen wie: Käsekühllager, Kadaversammelstellen
oder Katafalken…
Ein breites Spektrum bedeutet eine intensive Beratung durch den Fachmann und das
Finden einer individuellen Lösung. Die Anlage muss reibungslos laufen, den Richtlinien
des Kälteverbandes und der BUWAL entsprechen und energetisch optimal eingestellt
sein.
Plus- und Tiefkühlung
Kälteanlagen werden im groben in Pluskühlanlagen (-5°C bis +15°C) und Tiefkühlanlagen
(-5°C bis max. -40°C) unterschieden. Darunter verstehen wir:
